Ryhmä menu

Alkuruokia

Kantarellikeittoa, savustettua lammasta, piklattuja kauden vihanneksia, yrtticrème ja Ahvenanmaan mustaleipä sipsejä Vegaani ja kasvis versio myös mahdollinen

14 €

Norröna silliä, perunacrème, valkoista sipulia, piparjuurta, ruskistettua voita ja tilliä

14 €

Paahdettua Ahvenanmaalaista pihviä, comté, maa-artisokkaa, yrttejä, valkoista sipulia ja tryffeliä

16 €

Nauticalin Toast Skagen

16 €

Siian mäti toast lisukkeineen

18 €

Kampasimpukka Espelettepippuria, bouillabaisse-kastiketta, paahdettu valkosipuli aioli, juuripersiljaa ja leipäkrutonkeja

18 €

Pääruokia

Kantarellirisottoa, butternut kurpitsaa, viherkaalia ja paistojuustoa Mattasin tilalta Ahvenanmaalta

32 €

Turskan selkää, äyriäisvelouté, crudité, perunapyreetä ja taimenen mätiä

39 €

Peuran sisäreittä, kermassa keitettyjä kantarelleja, portviinilientä, juustolastu, maa-artisokka ja perunapyreetä

39 €

Punaviinissä haudutettua naudan poskea, hapatettua kaalia, yrttivoita, savustettua sian sivua ja tryffeliperunapyreetä

39 €

Suomalaista pihviä, pippurikastiketta, herkkusieni, broccolini ja parmesaaniperunaa

39 €

Maustehärkä, hunajakurkkua, punakaalia, valkosipulivoita, maustekastiketta ja raakapaistettua perunaa

44 €

Jälkiruokia

Crème Brûlée ja tuoreita marjoja

10 €

Uunissapaistettua Ahvenanmaalaista omenaa, kauramuruja ja kanelijäätelöä

12 €

Tumma suklaamousse, tyrnimarjasorbettia, browniemuruja ja marenkia

14 €

Vaniljajäätelöä ja lämmintä kinuskikastiketta sekä jäisiä tyrnimarjoja

14 €

Nauticalin suklaatryffeli

4,50 €

Huom. Varaamme oikeuden hinnanmuutoksiin ilman erillistä ilmoitusta. Valitsettehan yhtenäisen menun koko seurueellenne. Huomioimme allergiat ja muut erikoisruokavaliot. Ryhmämenumme on suunniteltu yli 15 hengen seurueille. Räätälöimme mielellämme teille parhaiten sopivan palvelukokonaisuuden kahvituksista yhdeksän ruokalajin maistelumenuihin, toiveidenne mukaisesti. Toimitattehan menuvalintanne meille viimeistään kolme (3) päivää ennen sovittua saapumistanne. Ilmoittamatta jätetyistä muutoksista ja peruutuksista veloitamme alkuperäisen henkilömäärän mukaisesti.

Lämpimästi tervetuloa!