Ryhmä menu

Alkuruokia

Vichyssoise (AX) Savustettua lammasta, parsaa ja puikulaperunasipsejä Vegaani ja kasvis versio myös mahdollinen

14 €

Norröna silliä, perunacrème, valkoista sipulia, piparjuurta, ruskistettua voita ja tilliä

14 €

Tartarpihvi (FI) Comté, maa-artisokkaa, yrttejä, valkoista sipulia ja tryffeliä

16 €

Nauticalin Toast Skagen

16 €

Siian mäti toast lisukkeineen

18 €

Kampasimpukka Espelettepippuria, bouillabaisse-kastiketta, paahdettu valkosipuli aioli, juuripersiljaa ja leipäkrutonkeja

18 €

Pääruokia

Leivottua butternut kurpitsaa, Salviavoita, chèvre juustoa, kasvis punaviiniliemi, marconamantelia ja kermaista polentaa

32 €

Voissapaistettua kuhaa, Rapu- ja hummerivaahtoa, kauden vihanneksia, Prostinnan juustoa, tilliä ja mustaaleipää

39 €

Kokonaisena paistettua peuraa (NZ) Herkkutatti-voita, häränhäntälientä, ruusukaalia, karpaloita, Gruyère juustoa ja perunapyreetä

39 €

Punaviinissä haudutettua naudan poskea (FI) Juurikkaita, yrttivoita, savustettua sian sivua ja perunapyreetä

39 €

Selkäpihviä (FI) Café de Paris-voita, punaviinilientä, haricot verts, savustettua sian sivua ja friteerattuja parmesaani perunoita

39 €

Maustehärkä (FI) Hunajakurkkua, punakaalia, valkosipulivoita, maustekastiketta ja raakapaistettua perunaa

46 €

Jälkiruokia

Crème Brûlée ja tuoreita marjoja

10 €

Raparperisurvos, Kauramuruja, vaniljajäätelöä ja dulce de leche

12 €

Tumma suklaamousse, Tyrnimarjasorbettia, browniemuruja ja marenkia

14 €

Vaniljajäätelöä ja lämmintä kinuskikastiketta sekä jäisiä tyrnimarjoja

14 €

Nauticalin suklaatryffeli

4,50 €

Huom. Varaamme oikeuden hinnanmuutoksiin ilman erillistä ilmoitusta. Valitsettehan yhtenäisen menun koko seurueellenne. Huomioimme allergiat ja muut erikoisruokavaliot. Ryhmämenumme on suunniteltu yli 15 hengen seurueille. Räätälöimme mielellämme teille parhaiten sopivan palvelukokonaisuuden kahvituksista yhdeksän ruokalajin maistelumenuihin, toiveidenne mukaisesti. Toimitattehan menuvalintanne meille viimeistään kolme (3) päivää ennen sovittua saapumistanne. Ilmoittamatta jätetyistä muutoksista ja peruutuksista veloitamme alkuperäisen henkilömäärän mukaisesti.

Lämpimästi tervetuloa!